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Las manzanas Carmel y el helado dejan a muchas personas con infecciones de listeria que amenazan la vida

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. UU., junto con la Administración de Drogas y Alimentos, advierten a los estadounidenses que se mantengan alejados de ciertas manzanas acarameladas. Las manzanas preenvasadas y producidas comercialmente, del tipo que se vende comúnmente en las tiendas de comestibles, están asociadas con las infecciones por listeria monocytogenes, también conocida como listeriosis.

Según la FDA, «Listeria monocytogenes es un organismo que puede causar infecciones graves y, en ocasiones, mortales en niños pequeños, enfermos o ancianos, y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados». Cuando el organismo infecta a mujeres embarazadas, también puede provocar un aborto espontáneo y muerte fetal. La bacteria se puede propagar al ingerir alimentos contaminados, el contacto con animales infectados y también se puede transmitir de madre a hijo durante el embarazo.

Hasta el 22 de diciembre, los CDC han detectado 29 personas infectadas en diez estados, todas las cuales han sido hospitalizadas. De esos 29, tres fallecieron por causas directamente relacionadas con la listeriosis; el CDC cree que la infección puede haber contribuido a la muerte de una cuarta persona.

Aún no está claro qué marcas se han visto afectadas y los CDC todavía están trabajando para determinar la fuente de la contaminación. Todavía no está claro si el brote es causado por el recubrimiento de caramelo o las manzanas, pero, según los CDC, «en este momento, cualquier enfermedad asociada con este brote no está relacionada con las manzanas que no están cubiertas con caramelo, no preempacadas o con caramelo». . «

Varios fabricantes de manzanas acarameladas, como Happy Apple Company, con sede en Missouri, están emitiendo retiros voluntarios mientras los CDC continúan con su investigación. “Recientemente recibimos un anuncio de Bidart Brothers, uno de nuestros proveedores de manzanas en nuestras instalaciones de California, de que puede haber un vínculo entre este brote y las manzanas que suministraron a esas instalaciones”, dijo la compañía en un comunicado.

Al mismo tiempo, otros dos casos de infección, ambos en el estado de Washington, se relacionaron con postres congelados producidos por Snoqualmie Gourmet Ice Cream. Ambos pacientes se están recuperando de la enfermedad y permanecen en el hospital. Mientras tanto, la compañía emitió un retiro voluntario de helados, helados, natillas y sorbetes de todos los sabores. Los productos se distribuyeron en catorce estados. No está claro si las infecciones asociadas con el helado están relacionadas de alguna manera con las infecciones asociadas con la manzana acaramelada.

Editorial TNH

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