Negocios

Los estadounidenses conscientes del brote de chipotle comen menos: encuesta

CHICAGO (Reuters) – Casi una cuarta parte de los estadounidenses que se enteraron de los recientes brotes de E. coli en Chipotle Mexican Grill dijeron que están comiendo con menos frecuencia en sus restaurantes, mostró el martes una nueva encuesta de Reuters/Ipsos, aunque las redes sociales opinan sobre la cadena. golpear bajo

Los consumidores e inversores están tratando de entender si Chipotle ha resuelto sus problemas alimentarios. y si es un lugar seguro para comer, y las preocupaciones se han profundizado desde que los investigadores federales dijeron el lunes que estaban investigando lo que parece ser un nuevo brote de Chipotle. finales de noviembre.

La compañía dice que está implementando un nuevo plan de seguridad alimentaria que «eliminará o mitigará el riesgo al nivel más cercano posible», aunque los expertos de la industria dicen que Chipotle necesita proporcionar más datos para demostrar que su nuevo plan funcionará.

«En este caso, cuando alguien está tratando de recuperar la confianza y reenfocar la marca en la seguridad alimentaria, es aún más importante que sea abierto y transparente», dijo Benjamin Chapman, especialista en extensión de seguridad alimentaria en la Universidad Estatal de Carolina del Norte.

Las acciones de la empresa de restaurantes conocida por sus ingredientes frescos y carne de animales de granja libres de antibióticos tocaron un mínimo de 19 meses de 494 dólares cuando JPMorgan rebajó la calificación de las acciones a neutral desde el sobrepeso.

El banco dijo que no se sentía cómodo recomendando las acciones hasta que se contuvieran los problemas alimentarios de Chipotle, especialmente después de que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de EE. brote antes.

Alrededor de 50 personas en nueve estados se enfermaron en un brote de E.coli que comenzó en octubre. El nuevo afectó a cinco personas de tres estados a fines de noviembre. Si los últimos casos se confirman como separados, sería el sexto brote de una enfermedad relacionada con Chipotle desde julio. Los ingredientes responsables de los casos de E. coli no han sido identificados.

Reuters/Ipsos encontró que entre los que se enteraron de los brotes, el 23 por ciento comió en Chipotle con menos frecuencia debido a las noticias de personas que se enfermaron allí. Otro 62 por ciento no cambió sus hábitos y tenía un 3 por ciento más de probabilidades de comer en Chipotle, según una encuesta del 17 al 21 de diciembre de 829 adultos, que tiene un intervalo de credibilidad de más o menos 4 puntos porcentuales.

La encuesta también mostró que Chipotle generó una mayor preocupación, ya que el 15 por ciento de los estadounidenses comen con menos frecuencia en otros restaurantes de comida rápida después de enterarse de que las personas se enferman por la comida en Chipotle.

Los comensales recurrieron a Twitter y otras redes sociales para expresar sus preocupaciones. El martes hubo casi un 30 por ciento más de tuits negativos de la red social Twitter que de positivos sobre Chipotle, según el índice del analista de sentimientos de las redes sociales Thomson Reuters. El sentimiento fue tan alto como 80 por ciento positivo a principios de octubre.

En comparación, el puntaje de sentimiento en las redes sociales de KaloBios Pharmaceuticals, una compañía de biotecnología de California controlada por el ejecutivo acusado Martin Shkreli, estuvo cerca de un 20 negativo el martes, mientras que Valeant Pharmaceuticals International, que ha sido acusada de aumento de precios, obtuvo un puntaje positivo de 10. en el martes, después de caer hasta menos 25 a principios de noviembre.

Los codirectores ejecutivos de Chipotle han tratado de explicar el plan de la empresa en entrevistas recientes y la empresa ha dicho que está comprometida con «ser la empresa de restaurantes más segura de la industria» y ha contratado a dos firmas consultoras.

Han dicho que aumentará las pruebas de los productos antes de enviarlos a los restaurantes y mejorará la capacitación de los empleados, entre otros cambios.

La compañía no respondió directamente a una solicitud de Reuters para obtener más detalles el martes, diciendo que su principal prioridad era implementar el plan de seguridad alimentaria, muchos componentes estaban en su lugar y el resto se implementaría lo más rápido posible.

Donald Schaffner, especialista en ciencias de la alimentación en la Universidad de Rutgers, dijo la semana pasada que sería imposible para cualquier restaurante evaluar si es el lugar más seguro para comer y que Chipotle debe ser más abierto sobre sus planes.

«No nos digas lo bueno que es si no nos vas a decir exactamente lo que estás haciendo», dijo Schaffner, expresidente de la Asociación Internacional para la Protección de los Alimentos.

Editorial TNH

Editorial de Tiempo de negocios. Revista que ofrece las últimas noticias, análisis en profundidad e ideas sobre temas internacionales, tecnología, negocios, cultura y política. Además de su presencia en línea y para móviles a través de la web para llevar actualidad de alta calidad a nuestros lectores.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Botón volver arriba