Salud

Dieta de la papa: ¿Qué le sucede a tu cuerpo si solo comes papas?

Después de que el cineasta Kevin Smith sufriera un «ataque cardíaco masivo» en febrero, los médicos le ordenaron perder 50 libras para mejorar su salud. Desde entonces, ha bajado 17 libras y solo come papas. Pero los expertos advierten que no es aconsejable subsistir solo con papas.

Al evitar otras dietas como la vegana y la cetogénica, Smith optó por el régimen del ilusionista Penn Jillette. Como se documenta en su éxito de ventas de 2016, los seguidores del régimen comen papas durante dos semanas antes de introducir gradualmente guisos de verduras para reponer los nutrientes del cuerpo.

«Es un programa bastante intenso, pero ha sido interesante», dijo Smith sobre la dieta en su podcast Hollywood Babble-On. «Y, por supuesto, es necesario para mi salud y mis cosas. Pero cuando llego a un buen lugar, puedo pensar en volver a comer».

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Quería hacer un especial de stand-up asesino esta noche, pero puede que haya ido demasiado lejos. Después del primer show, sentí un poco de náuseas. Vomité un poco, pero no pareció ayudar. Luego comencé a sudar a cántaros y mi pecho se sentía pesado. Resulta que tuve un infarto masivo. El doctor que me salvó la vida en el hospital de #glendale me dijo que tenía un bloqueo del 100 % en la arteria LAD (también conocida como «The Widow-Maker» porque cuando desaparece, eres una persona). Si no hubiera cancelado el segundo programa para ir al hospital, el Doc dijo que habría muerto esta noche. Ahora mismo, ¡todavía estoy sobre la tierra! Pero esto es lo que aprendí sobre mí durante esta crisis: lo que más me asustó en la vida fue la muerte. Cuando llegó el momento, nunca imaginé que podría morir con dignidad, supuse que moriría gritando, como mi papá (que perdió la vida con un infarto masivo). Pero incluso cuando me cortaron la ingle para deslizar un stent en el Widowmaker mortal, me llené de alivio. He tenido una vida maravillosa: padres amorosos que me criaron para ser un individuo. He tenido una carrera extraña e increíble en todo tipo de medios, amigos increíbles, la mejor esposa del mundo y una hija increíble que me hizo papá. Pero mientras miraba al infinito, me di cuenta de que estaba bastante feliz. Sí, me habría perdido la vida sin mí, y estaba horrorizado de que no íbamos a #jayandsilentbobreboot antes de desatar la bobina mortal. Pero en general, estaba bien con el final, si era este. Pude hacer tantas cosas geniales y vivir tantas aventuras. ¿Cómo pude ser tan descuidado al pagar la cuenta al final? Pero la buena gente del Hospital Glendale tenía otros planes y tenían la experiencia para curarme. Totales extraños me salvaron la vida esta noche (así como mis amigos @jordanmonsanto y @iamemilydawn, quienes llamaron a la ambulancia). Todo esto es parte de mi mitología ahora y estoy seguro de que enfrentaré algunos cambios en mi estilo de vida (tal vez sea hora de volverme vegano). Pero el punto de esta publicación es decirles que tuve mi mayor temor esta noche… y no fue tan malo como siempre imaginé. No quiero que mi vida termine, pero si lo hace, no me puedo quejar. Fue un gran regalo. #KevinSmith

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Quizás, como era de esperar, Jillette y Smith no son los únicos que viven de papas. En 2016, el ex kayakista de maratón australiano Andrew Flinders Taylor llegó a los titulares internacionales al comer solo una patata al año y, como resultado, perdió 50 kg. Taylor consultó a profesionales médicos y estudió artículos científicos para asegurarse de que el régimen fuera seguro.

«Obtengo más del 600 por ciento de mi dosis diaria de hierro y más del 400 por ciento de vitamina C, así como montones de fibra, todo lo que los supuestos expertos dijeron que me faltaría hoy», dijo Taylor a The Independent. el tiempo.

«La única preocupación era el calcio, las papas tienen calcio, pero tal vez no lo suficiente. Estoy seguro de que estoy usando leche de soya orgánica fortificada con calcio para hacer puré de papas».

Pero los dietistas están lejos de estar convencidos de que vivir de las papas sea una opción de estilo de vida sensata.

«Comer papas no es una ingesta nutricional equilibrada para el cuerpo y, si se continúa a largo plazo, corre el riesgo de sufrir deficiencias nutricionales», dijo Priya Tew, dietista calificada y portavoz de la Asociación Dietética Británica (BDA).

Durante dos semanas, la dieta puede tener un impacto negativo en la digestión, el estado de ánimo y las asociaciones con los alimentos de una persona, dijo la dietista de BDA Aisling Piggott.

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«Tu cuerpo tendrá que adaptarse a un cambio en el tipo y volumen de fibra», dijo. «Es probable que la fatiga y el cansancio de la misma comida reduzcan su apetito y disfrute de la comida. Y a medida que nuestro cuerpo comienza a aceptar solo un tipo de comida, podemos comenzar a sentirnos perezosos y malhumorados».

Agregó: «Me encantan las papas y creo que son el héroe anónimo del mundo de los carbohidratos ricos en almidón. Las papas son ricas en fibra, vitamina C y micronutrientes. Las papas pueden ser una adición útil a una dieta sana y equilibrada».

«Sin embargo, no satisfará sus necesidades de proteínas, vitaminas o minerales solo con la ingesta de papas, lo que aumenta el riesgo de deficiencia de vitaminas o minerales. Como con cualquier cosa, ciertamente no existe una respuesta mágica en términos de pérdida de peso, y aunque las papas tienen gran valor nutricional, no son y nunca serán completamente nutritivos».

“El mundo en el que vivimos y nuestras relaciones con los alimentos son extremadamente complejos y no se pueden resumir ni recomendar en un libro o en una ‘dieta de ayuno’.

«Los primeros pasos, y los más importantes, son examinar su propia relación con la comida y establecer hábitos alimenticios incluso antes de considerar las opciones de alimentos», dijo.

En lugar de vivir de papas, Tew dijo que la mejor manera es comer frutas y verduras, equilibrar los carbohidratos y las proteínas a lo largo del día y ser más activo. «Al centrarse en su salud en lugar de en su peso, está ayudando a su cuerpo a lograr sus objetivos de estar saludable», dijo.

Editorial TNH

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