Salud

La intoxicación alimentaria con chipotle mata al menos a 200 personas en Ohio, dicen funcionarios locales de salud

Un brote de enfermedades transmitidas por los alimentos en un Chipotle Mexican Grill en Ohio que obligó al restaurante a cerrar puede haber afectado a muchos más clientes de lo que se pensaba anteriormente.

Después de que dos personas se enfermaron por la comida en Chipotle en Sawmill Parkway en Powell, Ohio, el restaurante cerró como medida de precaución. El Distrito de Salud General de Delaware, tratando de establecer la magnitud del problema, pidió a los residentes que se comunicaran con ellos si tenían algún síntoma de intoxicación alimentaria, dijo en ese momento la oficial de salud Traci Whittaker.

El Distrito de Salud General de Delaware dijo en un comunicado el miércoles que desde entonces han llegado 518 consultas sobre el posible brote.

A principios de esta semana, el personal del departamento de salud local pudo entrevistar a más de 200 personas que reportaron náuseas, diarrea y fiebre, entre otros síntomas, después de comer en el restaurante. La agencia también ha recolectado muestras para pruebas de laboratorio.

Las pruebas revelarán si alguno de los clientes de Chipotle estuvo expuesto a salmonella, E. coli, norovirus u otros patógenos.

El martes, Chipotle dijo en un comunicado que planeaba reabrir sus restaurantes esta semana.

Los problemas de seguridad alimentaria son una preocupación creciente en los EE. UU. después de que los CDC emitieran recientemente varias advertencias sobre la contaminación por salmonella en los cereales y otros artículos comestibles comunes.

Luego, en julio, los clientes de McDonald’s comenzaron a enfermarse por las ensaladas que estaban contaminadas con el parásito ciclosporiasis, que se transmite en la materia fecal. La empresa dejó de vender ensaladas en unos 3.000 puntos de venta tras el incidente.

En 2015, se produjeron brotes de la cepa E. coli en varios restaurantes Chipotle en 11 estados. La cadena cerró 43 ubicaciones para evitar que el brote se propague, informó la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.

Editorial TNH

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