Salud

Siga la ‘dieta holandesa’ si quiere un cerebro más grande, dice un nuevo estudio

Una dieta rica en vegetales, frutas, nueces y pescado, como recomienda el gobierno holandés, está relacionada con un mayor volumen cerebral, lo que podría preservar las habilidades de pensamiento a medida que envejecemos, según un nuevo estudio.

Para investigar si la dieta de una persona afecta el tamaño del cerebro y la capacidad cognitiva, los investigadores analizaron cuestionarios de estilo de vida completados por más de 4000 adultos holandeses. A los encuestados, que tenían una edad promedio de 66 años, se les preguntó cuánto de una lista de 400 artículos habían comido en el mes anterior a completar la encuesta.

Los investigadores evaluaron qué tan saludable era la dieta de una persona de acuerdo con las pautas dietéticas holandesas. Se utilizaron sal, carnes rojas y procesadas, bebidas azucaradas y alcohol, verduras, frutas, productos integrales, legumbres, productos lácteos, pescado, té, grasas insaturadas y aceites de grasas totales para calcular una puntuación de cero a 14. En promedio, los participantes obtuvieron siete.

Al igual que la conocida dieta mediterránea, la dieta recomendada por el gobierno holandés incluye verduras, frutas, frutos secos, cereales integrales, lácteos y pescado y un bajo consumo de bebidas azucaradas.

Los participantes del estudio se sometieron a escáneres cerebrales para medir su volumen cerebral, así como lesiones en la materia blanca y pequeñas hemorragias cerebrales. También se observaron la presión arterial, el tabaquismo y el ejercicio de una persona, que se cree que afectan el tamaño del cerebro.

Después de ajustar la edad, el sexo, el nivel educativo, el tabaquismo, los hábitos de ejercicio y el tamaño de la cabeza, los investigadores encontraron una asociación general entre las puntuaciones más altas de la dieta y el volumen total del cerebro.

El estudio sugirió que una dieta saludable en general, en lugar de un grupo de alimentos en particular, estaba relacionada con el tamaño del cerebro.

El estudio, publicado en , no encontró ningún vínculo entre la dieta y las lesiones de la sustancia blanca o las hemorragias cerebrales pequeñas.

La Dra. Meike W. Vernooij, autora del estudio del Centro Médico de la Universidad Erasmus en Róterdam, dijo en un comunicado: «Hay muchas interacciones complejas que pueden ocurrir entre diferentes componentes y nutrientes de los alimentos y, según nuestra investigación, las personas que comieron una combinación de los alimentos más saludables tenían mayores cantidades de tejido cerebral».

“Otros estudios han demostrado que las personas con un volumen cerebral más grande tienen una mejor capacidad cognitiva, por lo que las iniciativas que ayuden a mejorar la calidad de la dieta podrían ser una buena estrategia para mantener las habilidades de pensamiento en personas adultas”.

Se necesita más investigación para probar si los alimentos específicos afectan las vías en el cerebro.

La Dra. Sara Imarisio, jefa de investigación de la organización benéfica Alzheimer’s Research UK, dijo en un comunicado: «Si bien el tamaño del cerebro puede ser un indicador útil de la salud del cerebro, esta medida no nos permite sacar conclusiones firmes sobre cómo la calidad de la dieta se relaciona con el desarrollo de enfermedades como el Alzheimer o los síntomas de la demencia. Aunque este estudio analizó a un gran número de personas, se basó en que los participantes informaran sobre sus hábitos alimenticios, y las personas no siempre presentan su comportamiento con precisión en este tipo de autoevaluación. .

Ella dijo: «La mejor evidencia sugiere que, además de una alimentación saludable, no fumar, beber con moderación, controlar la presión arterial y el colesterol, y mantenerse mental y físicamente activo pueden contribuir a mantener un cerebro saludable a medida que envejecemos. «

Editorial TNH

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